Sütlü Ekmek Aşı (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Süt 6 su bardağı
Tuz ½ tatlı kaşığı
Yufka ekmek 2 adet
Kırmızı
biber ½ tatlı kaşığı
Sütü tencereye koy, kaynat. Yufka ekmekleri sacda ya da tavada gevret, ufak ufak kır.
Kaynamış
sütü tasa doldur, ekmekleri ve tuzu koy, karıştır. Üzerine kırmızı
biber serp, servis yap.
Not: Yemek olmadığında yapılan ve çokça tüketilen bir yiyecektir. Günümüzde yapılmamaktadır.