Susamlı Tavuk Sote
Yarım kg
tavuk kuşbaşı
1 çorba kaşığı susam
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Susam yağsız tavada hafif pembeleştirilir.Tavadan alınır. Tavaya yağ konur,
tavuk kuşbaşı atılır, kızarmaya başlayınca tuz, kara
biber ve susam eklenir, 5 dakika daha soteledikten sonra ateşten alınır.