Susamlı Hindi Kızartması
250 gram kemiksiz
hindi eti
1
yemek kaşığı susam yağı
4 diş ince doğranmış
sarımsak
1 çay kaşığı kurutulmuş ve doğranmış kırmızı
biber
1
yemek kaşığı balık sosu
1
yemek kaşığı soya sosu
1 çay fincanı su
1 miktar brokoli(çiçek kısımları)
1
yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 çay kaşığı kişniş
Hindiyi kuşbaşı parçalar halinde doğrayın. Az bir sıvı yağ ile susam yağı geniş bir kızartma tavasında kızdırıp sarımsağı altın sarısı rengini alana kadar orta ateşte kavurun.
hindiyi tavaya koyup et esmerleşmeye başlayana kadar (yaklaşık 2 dakika) kızartın. Kırmızı
biberi, balık sosunu, soya sosunu ve suyu, ardından da brokoliyi tavaya ilave edip yaklaşık 2 dakika daha kızartmaya devam edin. Ilıtılmış ta
baklarda kişniş ve susamla birlikte servis yapın.