SUPANGLEZ
5 adet
yumurta
6 çorba kaşığı pudraşekeri
6 çorba kaşığı un
50 gr. yeşil
fıstık
Vanilya
Salçası için:
8 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı un
2 adet
yumurta
150 gr.
sütsüz acı
çikolata veya 50 gr.
kakao
2 su bardağı su
1 fincan
vişne suyu
5
yumurta sarısını 6 çorba kaşığı pudraşekerle porselen bir kâsede karıştırarak krem haline getiriniz.
Akları da karıştırarak kar haline getiriniz.
Unla beraber akları sarılara ilâve ediniz.
Vanilyayı koyup, hepsini hafifçe karıştırınız. (Fazla karıştırmayınız, sulanır.)
Kâğıt yayılmış bir tepsiye torbadan yarım
limon büyüklüğünde sıkınız. (Torba yoksa, kaşıkla da koyabilirsiniz.)
Hafif ısılı fırında 15-20 dakika pişiriniz.
Fırından alıp, biraz soğutunuz.
Alt kısımlarına biraz marmelât veya pasta kremi sürüp, ikisini birleştirip, birer kişilik kâselere
koyunuz.
Üzerini şekerli suyla ıslatınız.
En üstüne de
çikolata salçası dökerek, tamamen kapatınız.
Kıyılmış yeşil
fıstık veya birer parça kremşanti,
kaymak vb. koyup, servis yapınız.
ÇİKOLATA SALÇASININ HAZIRLANMASI:
Bir tencereye şekeri, unu, 2
yumurta sarısını,
kakao veya rendelenmiş
çikolatayı koyup, iyice karıştırınız.
2 su bardağı suyu yavaş yavaş katarak karışımı eziniz.
Ateşe koyup, karıştırarak boza kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
Ateşten alıp, içerisine
vişne suyunu koyup, karıştırınız.
Kullanacağınız zamana kadar arasıra karıştırarak
kaymak tutmamasını temin ediniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.03.2024