Sulu Köfte
1 kilogram
dana kıyma
Yarım su bardağı kırık
pirinç
3 adet kuru
soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı sirke
2 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
3 çorba kaşığı
domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Kıymayı derin bir kaseye
koyun. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci tuz, kimyon ve kara
biber ilave ederek yoğurun. Sirkeyi bir tabağa koyup elinizi sirke ile ıslatarak köfteler yapın.
Diğer tarafta ince doğradığınız
soğanları yağda kavurun. Salça, kara
biber, tuz ve 2 su bardağı sıcak su koyup arada bir karıştırarak kaynatın. Hazırladığınız köfteleri kaynamakta olan
salçalı sosun içine atarak pişirin. Köfteler pişip sosun kıvamı koyulaşınca ta
baklara alıp sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 27.11.2014