Sultan Salatası
https://yemek.name
4 adet
patlıcan
7-8
yemek kaşığı
yoğurt
5-6
yemek kaşığı tahin
2 diş
sarımsak
Yoğurt, tahin ve ezilmiş
sarımsak karıştırılır.
Patlıcanlar közlenip kabukları soyulur.
İncecik doğranan
patlıcanlar
yoğurtlu sos ile karıştırılıp servis edilir.
Not: Patlıcanlar kararmasın diye
limonlayabilirsiniz. Ben onun yerine sosu hazırlayıp hemen içine atıyorum. Böylece kararmaya fırsat olmuyor.