Sucuklu Bombay Fasülyesi
2 su bardağı bombayi
fasulyesi
2 adet
soğan
100 gr
sucuk
3 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı
biber salçası
Fasulyeleri iki saat öncesinden suda bekletin. Ardından tencereye aktarıp üzerini üç parmak geçecek kadar su ilave edin. Haşlamaya bırakın. Haşlanmış
fasulyeleri süzüp bir kenarda bekletin.
Tencerede tereyağını eritip rendelenmiş
soğanı kavurun. Doğranmış
biberleri ve
salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Dilimlenmiş sucuğu ve 1 çay bardağı suyu ilave edin. 10 dakika pişirin. Bu karışımın içine önceden haşlamış olduğunuz
fasulyeleri ekleyip karıştırın.