SPESİYAL PİDE
210 gr hazır ekmek hamuru
100 gr
dana kuşbaşı
100 gr
dana kıyma
100 gr
dana kavurma
1
domates
1 sivri
biber
100 gr beyaz
peynir
2-3 dal maydanoz
6-7 dilim
sucuk
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Margarini tavada eritip kuşbaşı eti kavurun. Domates ve sivri
biberi küçük küçük doğrayıp ete ekleyin. Biraz daha kavurup karışımı tavadan kevgirle alın, bir kasede bekletin. Aynı yağa kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Beyaz
peyniri ufalayın. Maydanozu kıyıp
peynirle karıştırın.
Hazır ekmek hamurunu un serpilmiş zeminde pide şeklinde açın. Sırasıyla etli karışım, maydanozlu
peynir, kavrulmuş kıyma,
sucuk dilimleri ve kavurmayı yerleştirin. Kenarlannı içe doğru kıvırarak kayık şekli verin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.