SOSLU PİLİÇ
MALZEME (4 kişilik)
1 besili
piliç
1 baş
soğan
1 yeşil
biber
4 orta boy
domates Tuz.
Sos için; Yarım bardak su
2 çay kaşığı un
Kara
biber, kımızı
biber
Biraz
süt.
Tuzla ovduğunuz pilici, kızarma şartlarına uygun, ısıtılmış tencerede her yanını kızartın. Domates ve
biberi ekleyin. Kapağı kapatarak alevi en kısık ayara (yarımdan da az) getirin. 20-25 dakika pişirin. Tencerede biriken suyu, yarım bardak su ilavesiyle iyice kaynatın. Bu suya,
sütü, unu, kara
biberi, kırmızı
biberi ve tuzu karıştırın. Bu sosu servis tabağına aldığınız pilicin üzerine dökün.