Sosisli Salata
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
4 büyük
sosis
100 gr kaşar
peyniri
1 sap ince
pırasa
2 adet salatalık turşusu
2 orta boy
domates
4
yemek kaşığı sirke
3 katı haşlanmış
yumurta
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 demet maydanoz
¼ çay kaşığı şeker
½ çay kaşığı kara
biber, tuz
1
yemek kaşığı hardal
Sosisleri soyarak 4-5 cm uzunlukta doğrayınız.
Peynir, kornişon, katı
yumurtayı ince doğrayınız.
Domates ve salatalığı soyup uzunca doğrayınız.
Pırasayı ve maydanozları ince kıyınız.
Yumurtayı katı haşlayınız. Sosisleri çiğ olarak kullanmak istemiyorsanız
salçalı suda haşlayınız.
Sosisleri ve diğer malzemeleri küp şeklinde de doğrayabilirsiniz.
Sirke, hardal, tuz,
zeytinyağı, kara
biber, şeker karıştırılarak çırpılır.
Sosisleri,
peyniri,
pırasayı,
yumurtayı, maydanozu, salatalığı,
domatesi, kornişonu derin bir kasede karıştırınız. Üzerine sosu gezdiriniz.
Karıştırırken tanelerin parçalanmamasına dikkat ediniz.
Salatayı servis tabağına alınız. Domates ve
limon dilimleriyle süsleyiniz.