Sosisli Gözleme
Malzeme
- 250 g Un
- 2 adet
yumurta
- Yarım su bardağı kaşar
peynir
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı
süt
- Tuz ve kara
biber
- Harcı İçin:
- 4 adet
sosis
- 3
yemek kaşığı sıvı Sana
- 2 adet sivri
biber
- 5 adet
mantar
- 1 çay kaşık kırmızı pul
biber
- Kızartmak İçin:
- Sıvı Sana
- Üzeri İçin:
- Sana Ekmeküstü
Hazırlanışı
Harcı İçin:
sosisleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız.
Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız.
Mantarların sapların çıkarıp, küçük küçük doğrayınız. Y
ayvan bir tavada sıvı Sana'yı kızdırıp, doğranmış sivri
biberleri ekleyip, kavurunuz.
Daha sonra içine
sosisleri ekleyip sote ediniz.
En son karışıma kıyılmış
mantarları ekleyip,
mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurunuz.
Ateşten indirmeden önce kırmızı pul
biberi ekleyiniz.
Sosisli harcı, y
ayvan bir tabağa alıp, harcı iyice soğutunuz.
Kaşar
peynirini rendeleyiniz.
Derin bir kabın içine
yumurtaları kırınız.
İçine unu ve kabartma tozunu birlikte eleyiniz.
İçine rende
peynir, tuz ve kara
biberi koyup karıştırınız.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek, malzemeleri iyice karıştırınız.
Hazırladığınız hamura soğuttuğunuz harcı ekleyip, iyice karıştırınız.
Sıvı Sana ile yağlanmış ve kızmış teflon tavaya bir kepçe karışımdan döküp her iki tarafını da kızartınız.
Servis tabağına alıp üzerine Sana ekmeküstü sürerek servis ediniz.