Soğanlı Somon
15 adet arpacık
soğan
1 dilim
somon
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Süslemek için:
Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları
Tereyağını kızdırıp
somonu arkalı önlü kızartın. Ocaktan almadan tuz ve kara
biber ekleyin. Diğer taraftan
zeytinyağını bir tavaya alıp, temizlenmiş arpacık
soğanları ekleyin. Tuz ve kara
biber serpin. Yaklaşık 20 dakika orta ateşte sote edin. Pişen balığı servis tabağına alın ve yanına arpacık
soğanları yerleştirin. Limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis yapın.