Soğanlı Ispanaklı Yumurta
300 gram
ıspanak
1 adet
soğan
4 adet
yumurta
50 gram
pastırma
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Soğanları ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağında
soğanları pişirin. Üzerine irice doğranmış
ıspanak yapraklarını ekleyip 4 dakika kadar pişirin. Ispanaklar yumuşayınca
pastırma dilimlerini
koyun, ortalarına
yumurtaları kırın ve kapağını kapatarak 4 dakika daha pişirip sıcak olarak ikram edin.