Soğanlı Ekmek
Behiye Anay
3 su bardağı un
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı toz maya
4 çorba kaşığı Yonca sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
2 diş
sarımsak
Tuz
1 adet
soğanı ince ince kıyıp
zeytinyağında kavuruyoruz. Derin bir kabın içine un ortasına maya, şeker ve tuz koyup ılık su ilave ediyoruz. İçine
sarımsakları da rendeleyip hamuru yoğurmaya başlıyoruz. 20 dakika hamuru bekletip üzerine kavurduğu
muz soğanı döküyoruz ve tekrar yoğurup elimizle yayarak tepsiye yerieştiriyoruz. Servise hazırdır.