Soğan Yatağında Palamut
4 adet
palamut
4 adet kuru
soğan
3 adet
domates
2 adet
limon
3 adet çarliston
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Üzerine küp doğranmış
domates ve ince kıyılmış
biber eklenir. Tuz serpilir ve ovarak karıştırılır. Palamutların temizlenmiş karnına bu karışım doldurulur. Kalan kısım tepsiye yayılır. Üzerine
palamutlar konur. İnce halka şeklinde doğranmış
limonlar konur. 170 derece fırında 50 dakika pişirilir.