Sodalı Simit
1 şişe maden suyu
2 adet
yumurta
Yarım paket margarin
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
Susam
Yumuşak margarin, 1 bütün
yumurta ve
yumurta beyazı çukur kaba konur, mikserle çırpılır. Üzerine henüz açılmış maden suyu, mahlep, tuz, kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, işaret parmağıyla ortası delinir ve genişletilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine önce çırpılmış
yumurta beyazı sürülür sonra susam serpilir, 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
