Şerbetli Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Kolay Şerbetli Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Fotoğrafları
Baklava Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Künefe Tarifleri
Revani Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Şerbetli Tatlılar Hakkında

Hamura değişik şekiller verilir ve pişirilir, üzerine şeker ve sudan oluşan şurup gezdirilir, işte bu usul hazırlanan tatlılara şerbetli tatlılar adı verilir.
Şerbetli tatlılar daha çok Türk mutfak kültürünün ürünüdür. Hazırlanması oldukça zaman alan çeşitleri vardır, ancak lezzetinin dünyada başka bir eşi olmaması, zahmetine değer bir tat oluşturur.
Lezzeti dorukta olan şerbetli tatlıların hazmı biraz zordur ve kilo yapıcı etkisi vardır. Özellikle belirli bir yaştan sonra bu tür tatlıları tüketirken dikkatli olmak gerekir.

Şerbetli tatlıları hazırlarken bazı noktalara dikkat etmek gerekir.
Şerbet genelde bir ölçü şekere, bir ölçü su olarak kaynatılır, limon suyu eklenir.
Şerbete eklenen limon, kesinlikle önceden katılmaz, çünkü önceden eklenirse, şerbetin tadını acılaştırır. Su ve şeker kıvam alınca eklenir.
Şerbete limon suyu eklemenin amacı, şerbetin kristalize olmasına engel olmaktır.
Şerbet ne fazla sulu, ne de fazla koyu olmalıdır, koyu olursa tatlı şurubu emmez katı olur, sulu olursa tatlının biçimi bozulur yumuşar.
Sıcak tatlıya sıcak şurup dökülmez, ya tatlı soğuk olmalı ya da şurup soğuk olmalıdır, yani biri sıcak biri soğuk olmalıdır. Ilık tatlıya ılık şurup bazı durumlarda dökülebilir.
Revani, yoğurt tatlısı gibi tatlıların şerbetini iyice çekmesi için, piştikten sonra dilimleyip, şerbetini öyle dökmek daha iyi olur, ancak tatlı çok sıcakken dilimlenirse parçalanır.
Maliyeti yükseltse de tereyağı kullanmak, tatlının lezzetini tam vermek adına gereklidir.
Tatlı pişirilip, şerbetlendikten sonra en az 4 saat dinlendirilip, daha sonra servis yapılmalıdır.
Tatlının ana malzemesi olan ve süslemesinde kullanılan kuru yemişler kavrulmamış çiğ olmalıdır.
Bayramlar ve özel günler için hazırlanan şerbetli tatlıların, bir kaç gün önce yapılmasında hiç bir sakınca yoktur, aksine durdukça lezzeti güzelleşir.
Şerbetli tatlılar oda ısısında saklanır, buzdolabına konursa şekerlenebilir.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 13, 14, 15 Sonraki »

Yoğurt Tatlısı
Gönderen: Saadet 11.Mar.2010
31 adet - 35213 defa bakıldı.

LALANGA
Gönderen: vardar 11.Mar.2010
4 adet - 3541 defa bakıldı.

Lokma

Gönderen: Dilek 09.Mar.2010
19 adet - 23101 defa bakıldı.

Kolay Mafiş
Gönderen: yeniçeri 05.Mar.2010
1 adet - 107 defa bakıldı.

Kolay Kalbura Bastı
Gönderen: huysuz ve tatlı kadın 04.Mar.2010
1 adet - 178 defa bakıldı.

Krepin
Gönderen: enderun 01.Mar.2010
1 adet - 68 defa bakıldı.

Kolay Şambali
Gönderen: yemek dosyası 22.Şub.2010
1 adet - 331 defa bakıldı.

Top Kadayıf
Gönderen: Hiç Kimse 22.Şub.2010
2 adet - 2389 defa bakıldı.

Ev Baklavası

Gönderen: Banu Atabay 22.Şub.2010
3 adet - 5817 defa bakıldı.

Kaymaklı Nuriye
Gönderen: Yurdaer 17.Şub.2010
1 adet - 178 defa bakıldı.

Ekmek Kadayıfı
Gönderen: zumZUM 15.Şub.2010
7 adet - 25901 defa bakıldı.

Burma Tatlısı
Gönderen: Hiç Kimse 12.Şub.2010
5 adet - 17908 defa bakıldı.

İçli Yassı Kadayıf
Gönderen: organik 12.Şub.2010
1 adet - 242 defa bakıldı.

Hindistancevizli Şekerpare
Gönderen: Adana'lı 11.Şub.2010
1 adet - 275 defa bakıldı.

Havuçlu Rulo Tatlı
Gönderen: Adana'lı 11.Şub.2010
1 adet - 378 defa bakıldı.

Cevizli Tatlı
Gönderen: zumZUM 09.Şub.2010
3 adet - 3934 defa bakıldı.

Rulo Katmer
Gönderen: felamur 09.Şub.2010
1 adet - 140 defa bakıldı.

Cevizli Kadayıf
Gönderen: Borekch 08.Şub.2010
9 adet - 10724 defa bakıldı.

Kolay Baklava (Milföy)
Gönderen: dumrul 07.Şub.2010
1 adet - 850 defa bakıldı.

KOLAY PEYNİR TATLISI
Gönderen: betül71 02.Şub.2010
2 adet - 2084 defa bakıldı.

KOLAY REVANİ
Gönderen: Behzat Şendilli 02.Şub.2010
6 adet - 23082 defa bakıldı.

Ekmek Tatlısı
Gönderen: ÜLKÜ 02.Şub.2010
5 adet - 41368 defa bakıldı.

TEL KADAYIF

Gönderen: DeliKız 02.Şub.2010
10 adet - 23659 defa bakıldı.

Künefe

Gönderen: liliş 02.Şub.2010
9 adet - 9829 defa bakıldı.

Kalbur Tatlısı
Gönderen: gIcIk 02.Şub.2010
3 adet - 12406 defa bakıldı.

KOLAY GÜLLAÇ KIZARTMASI
Gönderen: tosunum 02.Şub.2010
1 adet - 152 defa bakıldı.

KOLAY GÜLLAÇ
Gönderen: dumrul 01.Şub.2010
1 adet - 204 defa bakıldı.

Peynir Tatlısı
Gönderen: Günseli 01.Şub.2010
7 adet - 6885 defa bakıldı.

FISTIKLI TULUMBA TATLISI
Gönderen: dumrul 01.Şub.2010
1 adet - 203 defa bakıldı.

KOLAY TULUMBA TATLISI
Gönderen: dumrul 01.Şub.2010
1 adet - 515 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 13, 14, 15 Sonraki »

41,005 Yemek Tarifine 68,071,446 defa bakıldı

Şerbetli Tatlı Tarifleri