SEMİZOTLU KATIKLI EKMEK
MALZEMELER (4 Kişilik)
1 bağ
semizotu
1 adet kuru
soğan
½ su bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
salamura
biber
YAPILIŞI
Soğanlar ince kıyılır, üzerine tuzlu
yoğurt ve
biber eklenerek karıştırılır. Bu karışıma yaprakları ayıklanmış olan semiz otu ve yağ eklenerek bir harç hazırlanır. Daha önce hazırlanmış olan mayalı hamurdan 200 gr.'lık parçalar el ile açılıp içine konulur. Üstü aynı hamurla kapatılarak el marifeti ile incecik açılır ve taş fırında pişirilerek sıcak servis edilir.
