Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,431 Yemek Tarifine 5,021,265,256 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Pasta Tarifleri > ŞEFTALİ EMPERYAL (1 adet - 59,000 defa bakıldı)

ŞEFTALİ EMPERYAL

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Kolay Pasta Tarifleri
Pasta Fotoğrafları
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Milföy Pastası Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Pay Tarifleri
Baton Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Parfe Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







ŞEFTALİ EMPERYAL

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: http://ml.md/lc12787
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2007
1,636 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme
Pandispanyası için:
2 kahve fincanı un,
1 kahve fincanı nişasta,
2+1/2 kahve fincanı toz şekeri,
3 yumurtanın akı,
9 yumurtanın sarısı,
1/2 kahve fincanı su,
1/2 limonun sadece sarısı rendelenmiş kabuğu,
1 tutam tuz,
yeteri kadar yağ.
Turtanın sütü için:
Olgun ve irilerinden 5 yarma şeftali,
200 gram toz şekeri,
50 gram vişne veya kiraz şekerlemesi,
3/4 kahve fincanı tereyağı,
1/2 kahve fincanı mısır nişastası,
1 kahve fincanı şeftali marmelâtı,
1 kahve fincanı antepfıstığı,
1 kaşık vanilya tozu,
1 limon,
1 çorba kaşığı dövülmüş lohusa şekeri,
1 bardak süt,
2 bardak krem şantiy,
2 yumurta,
1 tutam tuz,
1 çay kaşığı sadece sarısı rendelenmiş limon kabuğu.

Pandispanya'nın yapımı: Büyük ve yayvan bir porselen kâseye dokuz yumurta sarısını koymalı. Buna yarım fincan, su, rendelenmiş limon kabuğu, ikibuçuk fincan toz şekerini katmalı. Kâseyi ateşin içinde bulunan ve içinde kaynar su olan bir kabın ortasına koymalı ve bu, benmaride ısınıp iyice köpürünceye kadar çırpmalı. İyice köpürecek karışımı kaynamaya başlamadan benmariden çıkarıp bir kenara bırakmalı.
Bu işleri yaparken bir başka porselen kâseye 3 yumurtanın akıyle bir tutam tuzu koymalı ve bunları kar köpüğü durumuna gelinceye kadar köpürtmeli. Ateşten indirilen kabarmış yumurta sarılarını çırpmaya devam ederken birbirine iyice karıştırılmış unla nişastayı azar azar döküp yumurta sarısı karışımına yedirmeli. Sonra bu karışıma azar azar kar köpüğü durumundaki yumurta aklarını yedirmeli. Hepsi birbirine iyice yedirilince bu hamuru önceden yağa bulanmış bir turta tepsisine boşaltmalı ve orta ısıdaki bir fırına sürmeli.
Fırında 45 dakika kadar kalacak pandispanya pişince (batırılacak kibrit çöpü kuru çıkmalıdır) tepsiyi fırından çıkarmalı ve bir kenarda ılımaya bırakmalı. Pandispanya ılıyınca tepsiyi bir ızgaranın üstüne başaşağı etmeli ve pandispanyayı bu ızgaranın üstünde soğumaya bırakmalı.

Süslerin hazırlanması: Şeftalileri iyice yıkadıktan sonra bunları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıp atmalı. Böylece elde edilecek on parça şeftaliden dokuzunu bir kuşaneye yanyana koymalı. Üzerlerine 100 gram toz şekeri serptikten sonra bir limonun suyunu gezdirerek dökmeli. Limon kabuğunun sarısını rendelemeli ve bunun bir çay kaşığı kadarını kuşanedekilerin üstüne serpmeli. Bir bardak da su kattıktan sonra kabı hafif bir ateşe oturtarak hafif hafif kaynamaya bırakmalı. Şeftaliler şekillerini bozmadan yumuşayınca kuşaneyi ateşten indirip içindekileri bir kenarda soğumaya bırakmalı. Antepfıstığı içlerini tuzlu kaynar suda bir kaç saniye tuttuktan sonra sudan çıkarmalı ve yumuşamış olan zar gibi ince kabuklarını soymalı. Sonra bunları iyice kurulayıp birkaç tanesini bir kenara bırakmalı, geri kalanını da makineden geçirerek kıymalı.
Bir paket vanilyanın 1 tatlı kaşığı kadarını sütün içine atmalı ve sütü kaynatmalı. Bir kâsede yumurtaların sarılarını kalan toz şekeriyle birlikte iyice çırparak köpürtmeli. Sonra çırpmaya ara vermeksizin buna azar azar mısır nişastasını katmalı ve bu karışıma yedirmeli. Bir hayli koyulaşacak olan karışıma bir kaç kaşık süt katıp tahta bir kaşıkla bunu sulandırmalı. Sonra sütün kalanını azar azar döküp kremayı iyice sulandırmalı. Kâseyi orta ısılı bir ateşe oturtmalı ve karıştırmaya ara vermeksizin kremayı beş dakika kadar pişirmeli. Kremayı ateşten indirir indirmez hemen küçük parçalara bölünmüş tereyağını, şeftali marmelâtını ve lohusa şekerini katmalı. Kremayı bu yağ ve şekerle iyice karıştırdıktan sonra bir kenara soğumaya bırakmalı.
Soğumuş olan pandispanyayı büyük bir turta tabağına yerleştirmeli. Pandispanya, nın üstünü portakal suyuyla ıslatmalı. Sonra turtanın üstüne çepeçevre yarım şeftalileri yerleştirmeli. Bunların üstünü iyice soğumuş olan renkli kremayla kapatmalı. Bir kenarda duran yarım şeftaliyi inlce dilimlere doğramalı ve bu dilimleri turtanın çevresine düzenli bir biçimde yerleştirmeli. Üzerleri renkli kremayla örtülü şeftalilerin tepelerine ve turtanın türlü yerlerine vişne şekerlemelerini yerleştirmeli. Tabağı buzdolabına kaldırmalı. Servis vaktine onbeş dakika kala tabağı buzdolabından çıkarmalı. Köpüklü ve kabarık kalması için hemen o dakikada hazırlanan krem şantiy'i sıkma şırıngasına koymalı ve şeftalilerin aralarıyle pandispanyanın yüzeyini ve kenarlarını süslü bir biçimde krem şantiyle örtmeli. Dövülmüş veya kıyılmış antepfıstığını serpiştirdikten ve tüm fıstıkları da öteye beriye yerleştirdikten sonra tabağı tekrar buzdolabına kaldırıp beş - on dakika daha dolapta tutmalı.


ML® Şeftalili Pasta için tıklayın









ŞEFTALİ EMPERYAL Tarifleri Pasta Tarifleri







(1 adet ŞEFTALİ EMPERYAL 59,000 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle