Sebzeli Tavuk Budu Dolması
7 Adet
tavuk budu
2 Adet
havuç
2 Adet
kabak
1 Adet
soğan
4 kaşık yağ
Tuz
Kara
biber
Kekik
1 Kaşık
salça
1 Su bardağı su
Tavukların kemiklerini ayırıyoruz. Bıçakla kenarlarından keserek genişletiyoruz. Üzerine tuz ve baharatları katarak bir kenarda bekletiyoruz. Diğer taraftan havucu ve kabağı rendeliyoruz. Soğanları ince ince doğruyoruz. Tavaya alıp yağ ile 5dk soteliyoruz. Üzerine rendelediğimiz
kabak ve
havuçları koyuyoruz. 4-5 dk daha soteleyip tuz ve baharatlarını atıp kapatıyoruz. Harcımızı
tavuk butlarına eşit şekilde paylaştırıyoruz. Daha sonra sıkıca rulo şeklinde sarıp açılmasın diye kürdan batırıyoruz. Üzerlerine
salçalı kekikli su ilave edip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. İstediğiniz garnitürle servis edebilirsiniz.