Sebzeli Et Sarma
4 dilim cok ince dovulmus bonfile (sinitzel seklinde)
4 tatlı kasıgı labne
2 tatlı kasıgı hardal
2 adet
kabak soyucagı ile ince ince dogranmis
kabak
150 gr ince dogranmis taze
mantar
1 dilim dil
peyniri (4 ince parca seklinde kesin)
1 paket pane harci tuz, iri cekilmis kara
biber zeytinyağı
8-10 tane kurdan
Etlerin icine labne ve hardal karisimini surun,biraz tuz ve kara
biber ekleyin,daha sonra ince ince
kabak soyucagi ile hazırladiginiz
kabak dilimlerini ve de ince dogranmıs
mantarı etin ortasina yerlestirin.En sonunda ince kestiginiz dil
peynirini de ortasına yerlestirip rulo seklinde sıkı sıkı eti sarın..bu sekilde hazırladıgınız etin iki kenarlarını acılmasın diye kurdanlasıkıstirin.ve tepsiye dizin.Uzerlerine cok az
zeytinyağı gezdirdikten sonra daha guzel kızarmaları icin biraz kofte harci koyup fırına verin 20-25 dakika 200 derecede hazır olacaktır.
Not: Sayet fazla acı yada baharat sevmiyorsanız sadece labne kullanın hardal ilave etmeyin.