Sebzeli Bulgur Pilavı (Afyonkarahisar)
https://www.afyonyemekleri.com
Malzemeler
2 orta boy
patates
2 orta boy
domates
1 baş
soğan
2 sivri
biber
Yarım kg
bulgur
1 çay kaşığı tuz pul
biber
1 fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Tencereye yağı koyup kızdırdıktan sonda doğranmış
biber patates ve
soğan tencereye konur 5-10 dk kavrulup,
bulgur eklenir. Bütün malzeme biraz daha kavrulur. Tuzunu,
biberini katıp 1 lt su eklenir ve
bulgur suyunu çekene kadar kaynatılır. Ocaktan indirildikten sonda biraz dinlendirilip servis yapılır.