Sarma Börek
2 çorba kaşığı margarin
3 adet yufka
2 adet
patates
2 su bardağı
süt
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber
100 gr. beyaz
peynir
Patatesleri haşlayıp ezin. Sütü kaynatın, içine
patatesleri,
peyniri ve margarini koyup karıştırın. Tuz, kara
biber ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Bir adet yufkayı tezgah üzerine yayın, üzerine
sütlü
patatesli karışımdan bir miktar sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar karışımdan sürün, son yufkayı üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarıp buzdolabında iki saat bekletin. Dilimleyerek tepsiye dizin, 200 derecedeki fırında pişirin.