Sarma Beyti
500 gr.
dana kıyma
2 adet
soğan
7-8 dal maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
4 adet lavaş yufkası
4 çorba kaşığı
salça
2 su bardağı su
6 çorba kaşığı margarin
Dana kıyma, rende
soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biber yoğrulur. Dört parçaya ayrılır.Her parça a
dana kebap yapar gibi şişe bir karış boyunda geçirilir. Izgara da pişirilir. Köfte şişten çıkarılır. Lavaşa sarılır. Tekrar ızgarada az pişirilir. Servis tabağına konur. İki parmak eninde dilimlenir. Diğer yandan üst malzemesi, sos kabında bir taşım kaynatılır ve kebabın üzerine gezdirilir.