Sarımsaklı Ekmek Köftesi
2 bütün bayat ekmek
2
yumurta
250 gr
dana kıyma
3 adet orta boy kuru
soğan
8-10 diş
sarımsak
1 bağ maydanoz
1 paket kabartma tozu
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Önceden ıslatıp beklettiğimiz ekmekleri yoğurma kabına sıkarak koyuyoruz. Yumurtaları kırarak maydanozu ince ince doğrayıp
yumurtaya ekliyoruz. Soğan ve sarımsağını rendeleyerek ekliyoruz. Kıymasını, kabartma tozunu, kara
biberini, pul
biberini, ve tuzunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Küçük uzun köftecikler yapıp yağda kızartıyoruz.
Not: Köfteyi yoğurduğu
muzda ağzını kapatıp 15 dk buzdolabında dinlendirirsek daha lezzetli olur.