Saray Mantısı
1 kg un
200 gram
yoğurt
80 ml
zeytinyağı
150 gram tereyağı
10 gram tuz
10 gram sirke
2 adet
yumurta
15 gram maya
Mantı içi:
500 gram kıyma
1 adet
soğan
1/2 maydanoz
10 gram tuz
10 gram kara
biber
Kuru nane
Uygun bir kaba unu koyup ortasına açın ve bütün malzemeyi ilave edip yoğurup hamur elde edin ve 1 saat dinlendirin. Kıyma içerisine ince doğranmış
soğan, maydanoz, tuz, kara
biber ve kuru nane ilave edin ve yoğurun. Hamuru merdaneyle açın küçük kareler halinde kesin. Hazırlanan kıymayı küçük kare hamurların ortasına
koyun ve bükün. Kızgın yağda kızartın arzunuza göre
yoğurt veya
domates sosla servis edin.