Şambaba Kurabiye
1 su bardağı toz şeker
2 adet
yumurta
1 adet
yumurtanın akı
125 gram margarin
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı üzeri için toz şeker
Derin bir kasede tozşeker ve
yumurtayı iyice çırpın. Margarin,
yoğurt ve
portakal rendelenmiş kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp önce
yumurta akına daha sonra tozşekere bulayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın.