Sakızlı Kayısılı Muhallebi
1 litre
süt,
1 su bardağı tozşeker,
1 paket damla sakızı,
3 çorba kaşığı
pirinç unu,
yarım kg. taze
kayısı,
1 su bardağı
süt,
1 su bardağı
kayısı nektarı,
1 çorba kaşığı tozşeker,
1 çorba kaşığı nişasta.
Süslemek için:
Dövülmüş antepfıstığı ya da
ceviz
1 litre
sütü tencereye
koyun. Pirinç ununu ve tozşekeri ilave edin. Karıştırarak dibi tutmadan pişirin. Ateşten alırken içine damla sakızını atın. Karıştırıp derin bir kaseye boşaltın.
Üzerine çekirdekleri çıkarılmış taze
kayısıları dizin.
Bir tarafta 1 su bardağı
sütü,
kayısı nektarını, 1 çorba kaşığı tozşekeri ve 1 çorba kaşığı nişastayı karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin.
Piştikten sonra meyvelerin üzerine dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin. Servisten önce üzerini antepfıstığı ya da
ceviz ile süsleyin.