Sakızlı Bal
kabaklı Muhallebi
https://www.posta.com.tr
Yarım kg. balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
3 diş karanfil
4 su bardağı
süt
6 çorba kaşığı toz şeker
6 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
2 adet damla sakızı
3 çorba kaşığı tereyağı
Balka
baklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tencereye önce doğranmış ka
baklarınızı dizin, üzerini toz şekerle kaplayın. Kısık ateşte, ka
baklar suyunu bırakıp çekene ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Süt, toz şeker ve unu iyice karıştırın. Seker eriyince, 1 su bardağı ayırın. Şekerli
süt karışımını ocağa
koyun ve karıştırarak pişirin. Ayırdığınız
yumurtalı
sütü, karıştırarak tencereye ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Damla sakızını ve tereyağını
koyun. El blanderi ile 7-8 dakika çırpın. Servis kaplarınıza boşaltıp soğutun.
Pişirdiğiniz ka
bakları, muhallebinizin üzerine koyarak servis yapın.