Safranlı Tavuklu Şehriye Çorbası
1 tane haşlanmış
tavuk göğsü (1 su bardağı kadar)
3 su bardağı
tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı tel şehriye
1 tane
limon suyu
Bir adet
havuç rendesi
Yarım çay kaşığı safra
100. gr. tereyağı
1 çay bardağı un
tuz
4-5 dal taze maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Tavuk göğsünü küçük parçalara bölüp tel tel ayırın ve bir tencerede tereyağını eritin rende
havuç ilave edin biraz kavurun sonra un ilaveedin un da kavurun ve safranı ilave edin haşlamış olduğun
tavukların suyunu tel süzgeçden süzün ve tencereye ilave edin Çorba kaynamaya başlayınca tel şehriye ve
tavuk ları ilave edin. Limon suyu da ilave edin ve 10 dakika kaynatın maydanozları ince kıyın ve çorbaya ilave edin tuzunu
biberini ilave edin ve servis edin.