SADE KANDİL SİMİTİ
1 kilo has un
1/2 kilo tereyağı
100 gram toz maya (bulunmazsa hamur mayası : 200 gram),
10 gram tuz
5 gram mahlep
Bu hamura,
yumurta konmaz. Yalnız, simitlerin yüzleri fırına verilmeden iki defa
yumurtalanır.
İlk
yumurta (biraz su ile çalkalanmış) sıvaması kuruduktan sonra, diğer bir defa daha
yumurtalanıp harareti yüksek fırına salmak lâzımdır.
Simitlere, arzu edilen büyüklükte yuvarlak veya beyzi şekiller verilir.
Fotoğraf "boylam" tarafından gönderildi. 10.09.2020