Rokforlu Tart
Malzeme:
200 gram Bizim Margarin
1 adet
yumurta
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı Tuz
4 su bardağı Bizim Mutfak Un
Üzeri için :
1 kahve fincanı
süt
2 adet
yumurta
1 kahve fincanı
krema
1 su bardağı ufalanmış beyaz
peynir
1 kahve fincanı ufalanmış rokfor
Tart hamuru için oda sıcaklığında margarin, 1
yumurtanın sarısı, kabartma tozu,
yoğurt ve tuzu karıştırın. Unu azar azar ilave ederek pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamura elinizle yuvarlak bir şekil verip üzerini temiz bir bezle örtün. 20 dakika kadar dinlendirin. Hamuru yağlanmış tart kalıbının içine alıp elinizle bastırarak yayın. Tart kalıbının yanlarından taşan hamurları koparın. Kalan hamurları elinizle yuvarlayıp un serpilmiş bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Yıldız kalıplarla kesin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Üzeri için bir kapta
peynirleri,
sütü, 1
yumurtayı ve
kremayı karıştırın. Tart hamurunun üstüne
peynirli malzemeyi yayın. Yıldız kalıplarla şekil verdiğiniz hamurları tartın üzerine yerleştirin. Fırça yardımı ile hamurların üzerine 1
yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek ılık servis yapın.