Revani
1 su bardağı Bizim Yağ Ayçiçek
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet
limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla
limon suyu
Süslemek için:
Hindistan
cevizi
Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alıp, köpürene kadar çırpıyoruz. Bizim Yağ Ayçiçek,
yoğurt ve irmiği ekleyip 2 dk. daha çırpmaya devam ediyoruz. Unun içine kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bizim Yağ Margarin ile yağlanmış borcama, çırpma kabında hazırladığımız karışımı döküyoruz. Fırını 170 dereceye ayarlayıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için su ile şekeri ocağa koyup, 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. Birkaç damla
limon suyu ilave edip, 5 dk daha kısık ateşte kaynatarak ocağı kapatıyoruz. İdeal kıvam için revani sıcaklığını kaybettikten
sonra ılık şerbeti üzerine döküyoruz ve tekrar kapalı fırına sürüp şerbeti çekmesini bekliyoruz. Şerbetini çektikten sonra dilimleyip Hindistan
cevizi serperek servis ediyoruz.
Not: Şerbetleme esnasında kürdan yardımıyla kekin değişik yerlerinden delin ki şerbeti daha iyi ve kolay çeksin.