Puçiko (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
1 kg kurutulmuş kabuklu barbun
fasulye
1 baş kuru
soğan
1-2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytin yağ
1
yemek kaşığı
salça
1 su bardağı
bulgur
4 su bardağı su
Soğanlar
yemeklik doğranır. Yağda hafif pembeleştirilip
salça ve birkaç diş doğranmış
sarımsak ilave edilir. 4 su bardağı sıcak su ve
fasulyeler de ilave edilip kaynatılır. Pişmeye yakın bir su bardağı
bulgur koyulup suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.