Pot au Feu (balık)
www.vzug.com
30 g arpacık
soğanı, ince küp şeklinde doğranmış
100 g
patates, kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş
12 küçük
havuç, kabuğu soyulmuş
1 alabaş, çubuklar halinde
12
mantar, yarıya kesilmiş
4 dl balık bulyonu
1 g toz safran
Tuz
Kara
biber
1 kutu ton balığı konservesi
Balık dışındaki malzemeleri porselen kaba
koyun. Tuz ve
biber ekleyin.
Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Buharlayın.
Balığı ekleyin ve buharlı pişirmeye devam edin.