Portakallı Bakla Fava
https://tafed.org.tr
2 su bardağı kuru
bakla
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 bardak
portakal suyu
1 adet
limonun suyu
½ bağ dereotu
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kuru
baklalar yıkandıktan sonra bir gün suda bekletilir.
Soğan çok ince bir şekilde doğranır,
havuçlar soyulduktan sonra rendelenir ve
zeytinyağında kavrulur.
İçine kuru
baklalar ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Üzerini geçecek şekilde
portakal suyu ve sıcak su ilave edilir.
Limon suyu, tuz ve baharatlar da ilave edilir.
Blender veya mikserde püre kıvamına gelene kadar karıştırılır.
İçerisine doğranmış dereotu ilave edilip soğuduktan sonra servise sunulur.