Portakallı Bademli Kırmızı Lahana Salatası
Malzemeler (4 kişilik):
3
portakal
500 gr. ince kıyılmış kırmızı lahana
Tuz
Kara
biber (taze çekilmiş)
50 gr. yaprak
badem
150 gr. yağlı
yoğurt
Biraz yeşillik
Yapılışı:
Bir
portakalın suyunu sıkın. Kırmızı lahanayı 1 çay bardağı
portakal suyu, tuz, kara
biber ile karıştırıp 5 dk. ezerek yumuşatın. Kalan
portakalları
elma soyar gibi derin soyun, böylece beyaz kısımlarını tamamen kesmiş olun. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra zarları arasından keserek dilimleyin. Keserken çıkan suyu bir yerde toplayın. Bademleri tavada yağ koymadan pembeleşene kadar kavurun. Yoğurda biraz tuz, kara
biber ve
portakal suyunu karıştırın, ince ince kıydığınız yeşilliklerden ekleyin. Kırmızı lahanayı
portakal ve
bademle karıştırıp ta
baklara
koyun ve
yoğurt sosuyla birlikte servis yapın.