Piyazlı Patates Salatası
1 su bardağı kuru
fasulye
2 adet orta boy
patates
1 adet kuru
soğan
2 adet taze
soğan
3 çorba kaşığı sirke
Yarım
limon
Yarım buket maydanoz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru
fasulye haşlanır, suyu süzülür. Sıcakken sirke ve yarım kahve fincanı
zeytinyağıyla karıştırılır. Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, küp şeklinde doğranır. Maydanoz ve taze
soğan ince kıyılır. Kuru
soğan yarım daire şeklinde doğranır ve tuzla gevşeyene kadar ovulur. Bütün malzme bir araya getirilir. Limon suyu ve Yarım kahve fincanı
zeytinyağı eklenir, karıştırılır.