Pirinçli Pazı Çorbası
Ebru Omurcalı
4 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Kuru Soğan
3 Adet Domates
3 Su Bardağı Doğranmış Pazı
1 Çay Bardağı Pirinç
4 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Kıyılmış Taze Nane
5 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Muskat
1 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Çay Kaşığı Tuz
Tereyağında küp doğranmış
soğanı kavuralım. Küp doğranmış
domatesi, ince kıyılmış sarımsağı, taze naneyi ve
pazıyı da ekleyip soteleyelim. Suyu koyalım ve kaynayınca
pirinçleri ilave edelim. Pirinçler yumuşayınca tuzu, kara
biberi, muskatı serperek servis yapalım.
Dilerseniz servis yaparken çorba kaselerinin üzerine birer kaşık
yoğurt da koyabilirsiniz.