Pirinçli Kabak Salatası
100 gr margarin
4 Orta Boy Kabak
1 Su Bardağı Pirinç
1 Demet Taze Soğan
1/2 Demet Dereotu ve Maydanoz
1 kase Yoğurt (süzme tercih edilir)
4-5 Diş Sarmısak
1/2 Çay Bardağı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı
biber (acı kırmızı
biber olabilir)
Ka
bakları temizleyip, rendeleyin, Taze
soğanları küçük küçük doğrayın. Maydanozları ve dereotlarını ince ince kıyın.
Taze
soğanları margarinle kavurun. Üzerine rendelenmiş ka
bakları ilave edin ve biraz daha kavurun. Daha sonra
pirinç ve su ilave edin. Suyunu tamamen çekmeden önce maydanoz ve dereotu da ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Sarmısaklı
yoğurt hazırlayıp, soğuyan karışımı bu
yoğurtlu sosa boşaltın. Tuz ilave edip hazırladığınız yağlı sosu da servisten önce gezdirerek üzerine dökün.