Pirinç Pilavı
1 su bardağı
pirinç
1,5 su bardağı su
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
limon suyu (renginin beyaz olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 saat önceden tuzlu sıcak suda bekletilmiş
pirinç yıkanıp süzülür. Erimiş yağın içine süzülmüş
pirinçler atılarak 5 dk. Kadar kavrulur sıcak su ve
limon suyu konulur pişirilir. Göz, göz olunca ocağın altı kapatılır. Demlemeye bırakılır.
Not: İstenirse pirince kavrulmadan önce şehriye veya erişte de ilave edilerek kavrulur. Sonra pirinci ilave edilir ve pişirilirse şehriyeli pilav olur.
Fotoğraf "KARATAYLI" tarafından gönderildi. 23.09.2020