Pirinç Kısırı
1 su bardağı
pirinç
1/2
limonun suyu
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 kırmızı dolamlık
biber
3 adet yeşil
biber
1/2 demet taze
soğan
1 adet salatalık
50 gr. beyaz
peynir
Kekik, pul
biber, kara
biber
2,5 su bardağı suya tuz
koyun, pirinci ekleyip kısık ateşte 15 dakika haşlayın. Ocaktan alıp çatalla
pirinçleri kabartır gibi karıştırın. Biberleri, salatalık ve
soğanı doğrayın, beyaz
peyniri ezin. Limon suyu,
zeytinyağı, ezilmiş
sarımsak ve baharatları çırpın. Pirinci bu sosa ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleri de içine ekleyip soğuk olarak servis yapın.