Pırasalı Has Menemen
3 adet ince
pırasa
4 adet
domates
2 adet sivri
biber
3 adet
yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasa ve
biber çok ince kıyılır. Tavaya yağ konur, ısınınca
pırasa ve
biber atılır, yumuşayana kadar kavrulur. Rende
domates ve tuz konur. 5 dakika kavrulur. Yumurtalar kırılır, karıştırılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir.