Piknik Köfte
400 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
3-4 diş
sarımsak
1
yumurta
Kuru nane
Tuz
Kara
biber
Kurutulmuş çekilmiş ekmek
1 tatlı kaşığı
salça
1 çay kaşığı pul
biber
1 paket kabartma tozu
Kıyma bir kaba alınır,
soğan ayrı bir yerde rendelenir suyu sıkılarak katılır,
sarımsak katılır,
yumurta ve diğer baharatlar da ilave edilerek kıymanın cıvıklığını alacak kadar da çekilmiş ekmek içi ilave edilerek yoğurulur. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şekil verilir ardından kızgın yağda kızartılır. Kızaran köftelerden 6 adedi ekmek arasına dizilir, üzerine dilimlenmiş turşu,
domates, kuru
soğan ve kızarmış
patates de ilave edilerek servise sunulur.