Pideli Köfte
4 adet tırnak pide
Köfte için:
400 gr. köftelik kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet
soğan
1 diş dövülmüş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Sebze harcı için:
2 adet küçük boy
kabak
1 adet
soğan
2 adet kırmızı
biber
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Sos için:
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 su bardağı su
Kıyma, galeta unu, rendelenmiş
soğan,
sarımsak, tuz, kara
biber ve pul
biberi yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin ve kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Küp doğranmış
kabak, dörde bölünmüş
soğan ve halka kesilmiş kırmızı
biberi sıvı yağda hafifçe soteleyin. Biber
salçasını su ile bir-iki dakika pişirin. Dilimlenmiş pidelerin üzerine
salçalı sosu gezdirin. Üzerine sebzeli harcı ve köfteleri
koyun.
Fotoğraf "fatmahatun" tarafından gönderildi. 29.06.2015