|
|
PEYNİRLİ RULO BÖREK |
 |
annebebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2008
Mesajlar: 100
Şehir: Ankara |
Kısa URL: http://ml.md/lc20638
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2008
540 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 bardağı un
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 çay kaşığı baking powder
2 çay kaşığı tuz
İçi için :
500 gr. beyaz peynir
3-4 dal maydanoz
Maydanozu kıyınız, beyaz peyniri elinizle eziniz ve maydanozla karıştırınız.
Unun ortasını açarak yağ, yumurta (birinin sarısı hamurun üstüne sürülmek için ayrılacak), kabartma tozu, tuz ve bir kahve fincanı su ilâvesi ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız.
Hamuru 3-4 mm. kalınlığında 25 cm. eninde dikdörtgen açınız. Uzun kenarından ruletle 1/2 cm. genişliğinde 2-3 şerit çıkartınız. Hamurun ortasına uzunlamasına içi yayıp karşılıklı uzun kenarlar 2-3 parmak üst üste gelecek şekilde kapatınız.
Ters çevirerek tepsiye yerleştiriniz. Şeritleri üzerine çapraz koyarak süsleyiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
ML® Peynirli Rulo Börek için tıklayın
|
Peynirli Rulo Börek |
 |
haticekorat
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Bursa |
Kısa URL: http://ml.md/lc24385
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2008
429 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yufka
1 küçük paket (125 gr) margarin
2 bardak süt
4 adet yumurta
2 su bardağı dolusu rendelenmiş beyaz peynir
Sütü hafifçe ılıtıp eritilmiş margarinle karıştırın, yumurtaları da yağlı süte iyice yedirerek ilave edin. Tepsiyi yağladıktan sonra yufkaları tek tek masaya yayıp üzerine süt, yumurta ve yağ karışımını gezdirerek ikiye katlayıp yarım daire biçimine getirin. Yüzeyine sütlü karışımı sürün.
Hazırlanan yarım daire biçimindeki yufkanın yüzeyine suda ıslatıp tuzunu giderdiğiniz peyniri rendeleyerek serpiştirin. Yuvarlak kenardan başlayarak gevşek bir rulo yapın; diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Ruloları yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine sütlü yumurta sürüp orta ısıda fırında 20-25 dakika kızartın, 10 santimetre uzunlukta dilimlere keserek servis yapın.
ML® Makarnalı Rulo Börek (görsel)
|
Peynirli Rulo Börek |
 |
Garam Masala
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.07.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara |
Kısa URL: http://ml.md/lc25063
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2008
410 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yufka
1 yumurta
100 gr peynir veya lor
4 patates
1 soğan
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
1- Tezgaha bir yufka serilir. Yoğurt ile yağ çırpılıp yufkanın üzerine sürülür.
2- ikinci yufka da onun üzerine konup aynı kanşımdan sürülür ve yufkalar tam ortadan ikiye bölünür.
3- Kestiğimiz kenara hazırladığımız iç boydan boya konup yufka rulo şeklinde sarılır.
4- ikinci parça da aynı şekilde yapılıp 5'er santim arayla kesilir, kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerine 1 yumurta çırpılıp, sürülür kızgın finnda pişirilir.
İçin hazırlanması:
1- Patatesler haşlanıp soyulur ve rendelenir.
2 Soğan da rendelenir ve bir tavaya yağ konularak kavrulur.
3 Rendelenmiş patates ve tuz ilave edilip bir miktar kavrulup ateşten alınır. Peynir ve karabiber de ilave edilerek iç olarak kullandır.
ML® Üç Renkli Börek için tıklayın
|
PEYNİRLİ RULO BÖREK |
 |
Gür Ali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: http://ml.md/lc59044
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2011
436 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
2 yufka
1 kahve fincanı soda
1 kahve fincanı yağ
1 su bardağı soğuk su
İÇİ:
4 çorba kaşığı krem peynir
1 közlenmiş kırmızı biber
3 adet salatalık turşusu
3 dilim dana jambon
ÜSTÜ İÇİN:
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Dereotu
Maydanoz
Yufkayı yayın. Soda ile yağı karıştırın ve yufkanın üzerine gezdirin. İkinci yufkayı koyun, tekrar yağla su gezdirin. Karşılıklı iki ucunu ortada birleştirin. Diğer iki ucunu da üzerine kapatın ve tepsiye alın. 180 derece fınnda kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz bir su bardağı soğuk su gezdirin. Krem peynir, közlenmiş biber, küp şeklinde doğranmış turşu jambonu karıştırın. Bir kenarına koyup rulo sarın ve servis tabağına alın. Süzme yoğurdu, sanmsağı, dereotunu ve maydanozu çırpın. Üzerine gezdirin ve servis yapın.
|
|
