Peynirli Menemen
4 adet
yumurta
3 adet
domates
2 adet
biber
3 dilim beyaz
peynir
1 çay kaşığı kekik,
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavaya yağ konur, ısınınca ince doğranmış
biber atılır, yumuşayana kadar kavrulur. Üzrine rende
domates eklenir, birkaç tur çevrilir. Sonra ezilmiş
peynir, kekik, tuz ve kara
biber katılır. Bu arada başka bir kapta
yumurtalar çırpılır ve tavaya eklnenir. Yumurtalar istenilen kıvama gelene dek pişirilir.