Peynirli Kroket
500 gr
patates
100 gr
peynir
2 adet
yumurta
1 adet
limon
1 çorba kaşığı, karışık baharat (nane, fesleğen, kekik, mercanköşk)
2 çorba kaşığı, galeta unu
2 su bardağı hazır,
domates suyu
Tuz
kara
biber
Birkaç adet salata yaprağı
1 adet dilimlenmiş
domates
Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun ve püre makinesinden geçirin. Püreyi derince bir kaseye
koyun. Limonun kabuğunu rendeleyin. 1 çorba kaşığı baharat, ufalanmış
peynir,
yumurta, 1 tutam tuz, 1 tutam
biber ve 1 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi ekleyin. Düzgün bir karışım olana dek karıştırın.
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Hazırladığınız harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yassılaştırın. Galeta ununa bulayarak yağlanmış bir fırın tepsisine yanyana dizin. Sıcak fırına vererek yaklaşık 5 dakika pişirin.
Servis tabağını yeşil salata dilimleri iledöşeyin. Üzerine kroketleri, kenarına
domates dilimlerini dizin. Domates suyu eşliğinde servis yapın.
Fotoğraf "yeni doğan" tarafından gönderildi. 11.12.2020