Peynirli Kiş
300 gr Un
150 gr Margarin
1 Adet Yumurta
Tuz
Üzerine:
6-7 Adet Taze Sogan
1/2 Demet Dereotu
1/2 Su Bardagi Yesil Zeytin
1/2 Su Bardagi Siyah Zeytin
150 gr Fistikli Salam
1 Kutu Labne Peyniri
Kiş hamuru için bir kapta unu ve tuzu karistirin. Margarini küp küp keserek, unun üzerine ekleyin. Yumurtayi ilave edin. Hamuru hizli hizli yogurun. Üzerine nemli bir bez örterek, buzdolabinda yarim saat bekletin. Kisin üzerine koyacaginiz malzeme için
soğanlari ve dereotunu ince ince kiyin. Yesil ve siyah
zeytinleri ince ince kesin. Fistikli
salami küp küp dograyin. Genis bir kapta dogranmis
zeytinleri, taze
soğani, dereotunu,
salami ve labne
peynirini karistirin. Hamuru kaliptan biraz daha büyük açin. Kalibin içine yerlestirin. Fazla kenarlarini biçakla kesin. Hamurun üzerinde çatalla delikler açin. Önceden isitilmis firinda kizarana dek pisirin. Firindan çikardiktan sonra sogutun. Peynirli harci üzerine yayin. Dilimleyerek servis yapin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 20.06.2023