Peynirli Kabak Kanepe
3 adet
kabak
75 gr. beyaz
peynir
50 gr. tatlı lor
peyniri
Yarım adet
limonun kabuk rendesi
1
yemek kaşığı margarin
1-2 dal ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı tane keten tohumu
1 adet kırmızı
biber
3-4 dal dereotu (süslemek için)
Fırınımızı 200 dereceye ısıtıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğimiz ve her iki tarafını da fırça ile yağladığımız ka
bakları pişiriyoruz. (Ka
bakları soymadan veya alacalı soyarak da kullanabilirsiniz.) Ka
baklar 15-20 dakikada kolayca pişiyorlar, ihtiyaç duyarsanız ka
bakları çevirip diğer yüzlerini de pişirebilirsiniz ama ince dilimlediğimiz için (1/2 cm civarında) her iki tarafı da aynı sürede pişecektir.
Ka
bakları hazırladıktan sonra iç harcını hazırlıyoruz. Bunun için
peynirlerimizi,
limon kabuğu rendemizi, dereotunu, margarini ve keten tohumunu karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcımızdan 1′er tatlı kaşığı kadar alıp
kabak dilimlerimizin üzerine koyup, rulo şekilde sarıyoruz üzerlerini ve dereotu ile süslüyoruz. (Rulo sardığınızda ucunu birleştirmekte zorlanırsanız, ka
bakları dikey yerine yatay koyabilirsiniz veya kürdan kullanabilirsiniz.) Kabak rulolarını dilimlenmiş kırmızı
biber ile servis yapıyoruz.